さばの味噌煮風缶詰を使って

サバ缶を使って手抜きで美味しく。お味噌汁とお漬物を添えて「さばの味噌煮定食」の出来上がり。一人きりのお昼ご飯に。このレシピの生い立ちどこで覚えたのかわからないのですが、自分だけのお昼ご飯に時々作っています。ただタレをのせるだけなのでUPしていいか迷いましたが、簡単で美味しいので覚書として。トースターなら、ちょっと焦げて風味が増し、レンジならネギの甘味が増します。

1. さばの水煮缶 190ｇ
2. 味噌 小さじ１
3. 砂糖 小さじ１
4. 酒 小さじ１
5. みりん 小さじ１
6. 刻んだネギ 大さじ２

1. 1

   ボウルに調味料と刻んだネギを入れ、混ぜ合わせる。

2. 2

   水気を軽く切った、「さばの水煮」に、①を塗るようにのせる。

3. 3

   ＜トースター＞②をアルミホイルにのせて約5分焼く。出来上がり！！

4. 4

   ＜レンジ＞②を皿にのせ、ラップをふんわりかけて、500Wで約1分加熱。できあがり！！

コツ・ポイントこれといってコツはありません。いつもは目分量で作っています。甘めの味付けが自分好みかな。ごま油を数滴加えても風味が増して美味しいです。水煮とは言え、塩気があるので、調味料よりネギを多く入れます。味噌煮缶詰なら、ネギだけで充分ですね。