銚子市の飯田商店のさばを使った料理です！
今回は3つの材料とさば、冷蔵庫の野菜で作れる簡単パスタを紹介します。
材料
- 骨取塩さば切身 2袋（4切れ）
- パスタ 300ｇ
- 塩（パスタをゆでるときに入れる） 20ｇ
- 水 2L
- にんにく 2片
- 唐辛子 2片
- オリーブオイル 大さじ2
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/3～1/2個
- セロリ 10ｃｍ
- オクラ 4個
- トマト 1/2個
作り方
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1
こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。
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2
さばは両面こんがり焼いて、1袋はそのまま、もう一袋はほぐす。
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3
玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマトをみじん切りにする。
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4
にんにくをやや厚めにスライスして、オリーブオイル、唐辛子と一緒に炒める。
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5
にんにくの香りが出て、オイルに軽く色がついたら唐辛子とにんにくを取り出す。
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6
パスタを既定の時間より1分短くゆでる。（ゆで汁は取っておいてください。）
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7
⑥の間に③の野菜をオイルで炒める。
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8
⑦に②でほぐしたさばと麵を加えて軽く炒め、残しておいたゆで汁を少々加える。
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9
⑧の麵と②でそのまま焼いたさば、④で取り除いたにんにく、唐辛子を盛り付けて完成。
コツ・ポイント
野菜はお好みで変更してもOKです！
