さばのトマト煮

ご飯にもお酒にも合う一品。トマトとサバの相性バッチリです。このレシピの生い立ちイタリアン風にアジを調理したくて。

1. サバ切り身 4切れ
2. トマト水煮缶 1/3缶
3. ニンニク 1/3かけ
4. 玉ねぎ中 1/4個
5. 塩 小1/2
6. 胡椒 お好み

1. 1

   サバは腹骨を削いで軽く塩コショウする。

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2. 2

   オリーブオイルを引いたフライパンでサバを両面焼いて取り出す（中は火が通っていません）

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3. 3

   フライパンを洗って、オリーブオイルを引き、ニンニク、みじん切りした玉ねぎを炒める

   • 
4. 4

   トマトの水煮を加え塩コショウ、水1カップ入れ、中火で５分煮る

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5. 5

   サバを加えて５分中火で煮る。

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コツ・ポイント煮詰まり過ぎないように火加減に気を付ける水分が足りない時は水を足して調節する