さばは身が厚いのでから揚げがおいしい
このレシピの生い立ち
さばは身が厚く骨が太いので処理がしやすいと思い
食べやすいから揚げにも向いていると思ってやってみました。
一口大にも切りやすいし、切ってもボリュームがあるので
お弁当に重宝しています
材料
- さば 半身の切り身１枚
- 醤油酒みりん 各大さじ２
- おろししょうが（チューブ） ２センチくらい
- おろしにんにく（チューブ） １センチくらい
- 片栗粉 適量
- レタス（飾り用） ２枚
- ごま油（揚げ用） 適量
作り方
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1
さばは一口大に切る（お弁当用なので小さくしました）食事用なら大きくても大丈夫です。
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2
さばは骨が太いので取りやすい。出来るだけ取った方が良いです。
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3
醤油酒みりん、おろししょうが、おろしにんにくを混ぜ、切ったさばをつけておく
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4
つけたさばに片栗粉をまぶして、熱したごま油で揚げる
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5
レタスを敷いて、盛り付けたら出来上がり
コツ・ポイント
揚げ油はごま油がおいしいです。
から揚げなのでパクパク食べたいので
骨は出来るだけ取るのもポイント
から揚げなのでパクパク食べたいので
骨は出来るだけ取るのもポイント
