さとうみでしっかり成長スープ

今は幼いけど、これからも一緒に成長しよう！（レシピ作成者：アンパンさん）このレシピの生い立ち魚のつみれを簡単に作りたいと思い、残っていた餃子の皮で包んでみました。中のつみれが柔らかいので、皮で包むことで崩れず食べやすい料理になるかな？と思いました。子供達も手伝いができる作業なので、楽しく一緒に作れそうとも思いました。

1. さごし 1／2尾
2. モロヘイヤ 30ｇ
3. みょうが 1／2本
4. 調味料A
5. 生姜 大さじ1
6. ごま油 小さじ1
7. 酒 大さじ1
8. 醤油 小さじ1
9. 砂糖 小さじ1
10. 餃子の皮（ワンタンの皮でもOK） 適量
11. きくらげ、ねぎ等 適量
12. 調味料B
13. 水 500cc
14. 中華だし 大さじ1
15. 酒 大さじ1

1. 1

   モロヘイヤの葉とみょうがをフードプロセッサーで細かくし、きくらげ（生の場合）は手で裂いておく

2. 2

   さごしをフードプロセッサーですりつぶす

3. 3

   2の中に1と調味料Aを入れてフードプロセッサーで混ぜる

4. 4

   3をぎょうざの皮で包む

5. 5

   鍋に、調味料Bを入れて沸騰させる

6. 6

   5の中に4を入れ、3〜4分後にきくらげ・ネギを入れる

コツ・ポイントモロヘイヤは栄養を考えて入れてみました。粘り気があるので、つるっと食べやすいです。フードプロセッサー1つでほとんど作業が終わるので誰でも作れると思います。