里芋のもっちりした食感と、味噌の優しい味がよく合います♪
このレシピの生い立ち
里芋のもっちり食感がクセになります♪
味噌と餃子の相性もばっちりです～！
材料
- 餃子皮 1袋（25枚）
- 豚ひき肉 150g
- 里芋 120g（3個）
- キャベツ 100g（1/12個）
- しょうが 1/2かけ
- ◆しょうゆ 小さじ1
- ◆ごま油 小さじ1
- ◆砂糖 大さじ1/2
- ◆酒 大さじ1
- ◆すりごま 大さじ1
- ◆味噌 大さじ2
作り方
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1
本レシピでは、こちらの製品を使用しています。
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2
里芋は皮をむき、電子レンジ（600W）で約5分柔らかくなるまで加熱し、粗くつぶして冷ます。
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3
キャベツ、しょうがはみじん切りにする。
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4
豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、①とキャベツを加えてさっと混ぜる。
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5
皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。
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6
熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。
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7
お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
※調理時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので、様子をみながら加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。
※中心部まで十分に加熱してください。
