圧力鍋で調理し、出来上がりを食卓へ！ちびっ子がいる我が家の定番鍋です☆このレシピの生い立ち我が家には、やんちゃ盛りの３歳男児がいます。鍋は危なくて出せない、でも、あつあつ食べたい…。と、圧力鍋で時短かつ保温調理を思いつきました！
- 里芋 ８個
- 豚こま切れ肉 ３００g
- しらたき ２００g
- 玉ネギ １個
- 人参 １本
- 茸（ミックス） １００グラム
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ４
- 水 ２カップ
- 酢 小さじ１
- ★仕上げ 七味唐辛子 適量
- ★仕上げ 溶き卵 人数分
作り方
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1
里芋は皮をむき、しらたきは水から茹でてあく抜きし、食べやすい大きさに切る。
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2
圧力鍋にすべて入れ、強火にかけ、煮だったらアクをとる。
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3
２に蓋をし、強火にかけ、圧力がかかったら弱火２分加圧し、火を止めて自然放置。
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4
圧力が完全にさがったら出来上がり。あつあつが食べたいときは再度温めてください。
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5
★仕上げ…好みで七味唐辛子をかけたり、溶き卵につけてすき焼風に食べるのも美味しい～
コツ・ポイント・我が家は出来たてを圧力鍋のまま食卓に出して食べます！（保温効果大でいつまでも温かい）・溶き卵はお好みで（子供達には好評です）
