ゆずとみそが里芋によく合います
このレシピの生い立ち
益田市美都町の特産品であるゆずは、とても香り高く、爽やかで雑味のない、スッキリとした味です。フードコーディネーターの西本敦子さんにご協力いただき、ゆず果汁と柚子皮を使った簡単レシピを考案しました。
材料
- さといも 8個
- 金時豆またはミックスビーンズ(水煮) 1カップ
- ゆず果汁 大さじ1
- みそ 大さじ3
作り方
-
1
さといもは一口大に切り茹でる。
-
2
みそとゆず果汁を混ぜたもので、1と豆を混ぜる。
Tags:
さといも / みそ / ゆず果汁 / 金時豆またはミックスビーンズ(水煮)
