ホクホク甘味のあるさつま芋に、大葉を加えて風味をプラスしました！
さつま芋の甘味と大葉の風味がよくあいます♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の甘味と、大葉の風味がよくあうマヨネーズサラダです♪
大人なマヨネーズサラダです！ぜひ味わってみて下さい。
材料
- さつまいも 200g
- 大葉 5枚
- ゆで卵 1個
- 酢 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1.5~2
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
茹で卵を作ります。
-
2
大葉は手でちぎります。
-
3
さつま芋は、皮を剥いて一口大に切ります。600wのレンジに3〜4分かけて柔らかくします。
-
4
さつま芋が柔らかくなれば、素早く潰します。
-
5
さつま芋・茹で卵が冷めたら、大葉とあわせます。茹で卵は、スプーンで粗くほぐしたらいいです。
-
6
全体に塩コショウをして、酢・マヨネーズを加えて混ぜます。
冷蔵庫で冷やします。 -
7
冷えれば完成です！
コツ・ポイント
さつま芋・茹で卵が冷めてから、大葉とあわせて下さい。
