ビタミンCたっぷりおやつ(^^♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の甘味と黄色、苺の酸味と赤色のコントラストが楽しいおやつです。ビタミンCたっぷり
１日に必要な量が一人分で十分とれます。
材料
- さつま芋 ２００ｇ
- 豆乳 ５０ｃｃ
- はちみつ 大さじ１
- 塩 少々
- 苺 １０個
- ラム酒 小さじ１/２
- サンドイッチ用食パン ４枚
作り方
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1
さつま芋は皮をむき角切りにしゆでて潰す。（蒸してもよい）
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2
１．を鍋にうつし豆乳、はちみつ、塩を順に入れ、水分をとばすように練る。滑らかになったらラム酒を混ぜて冷ます。
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3
苺は洗ってヘタをとり水気をふきとる。
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4
食パン１枚に２、の１/４量をぬり、苺を５つ並べる。その上に２．の１/４量のせ食パン１枚を重ねる。
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5
ラップでピッタリくるみ冷蔵庫で３０分ねがせたら、斜めに４等分に切り、盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり３４２Kcal、塩分０．６ｇ
お子さんむけにはラム酒を除いてください。
お子さんむけにはラム酒を除いてください。
