さつま芋の本来の甘味を引きだしたきんぴらです♪
このレシピの生い立ち
残ったさつま芋を簡単に調理できるようにアレンジしてました。
材料
- さつま芋 300g
- 白胡麻 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ1/2
- 油 少量
作り方
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1
さつま芋は５センチの長さで切り、１センチ角に切ります。水に少し浸します。
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2
フライパンに油を少量ひき、さつま芋を炒めます。黄色っぽくなったら水を50cc 入れて沸騰したら砂糖、醤油をいれます。
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3
蓋をして3分ほど蒸し焼きにして、水分かなくなったら、胡麻を入れて出来上がり(^-^)v
コツ・ポイント
さつま芋の皮はむいて、良く炒めて下さい。
