美肌効果が期待できるメニュー♪
このレシピの生い立ち
１品でいろんな食材を摂取できます。さつま芋はビタミンCが豊富でビタミンEも同時に摂取できるので美肌の効果が期待されます。
糖分もあるので食べすぎには注意しましょう。
材料
- さつま芋 １５０ｇ
- 芽ひじき（乾） １ｇ
- 鶏ひき肉 ８０ｇ
- 玉ねぎ ２５ｇ
- いんげん １０ｇ
- サラダ油 小さじ１
- 油あげ（四角） ４枚
- A
- 濃口しょうゆ 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 砂糖 小さじ２
- ★だし汁（豊後高だし） １５０ｃｃ
- 酒 大さじ１
作り方
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1
さつま芋はゆでて粗くつぶす。玉ねぎはみじん切り、いんげんはゆでて５ｍｍに切る。ひじきは水に戻して水気をきる。
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2
鍋にサラダを入れて、鶏ひき肉、玉ねぎ、ひじきを炒める。ひじきが柔らかくなったら火を止める。
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3
２．にさつま芋、インゲンを加えて４つに分ける。
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4
油あげは熱湯を回しかけ油ぬきをしてから、上の方を切る。
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5
３．を４．に詰めて楊枝で止める。
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6
鍋にAを入れて煮立ったら５．を入れ、落し蓋をして５、６分煮る。汁気が半分になったら火をとめる。
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7
しばらく、そのままにして味をしみ込ませる。
コツ・ポイント
一人あたり２５４Kcal
たんぱく質９．３ｇ
塩分１．５ｇ
たんぱく質９．３ｇ
塩分１．５ｇ
