さつま芋のポタージュ

ほっこり温まる自然の甘さ（＾＾）優しくなれる満足スープを召し上がれ♪このレシピの生い立ち黄金色のさつま芋をいただいたので、スープにしました。

1. さつま芋 1本（400ｇ前後）
2. 水 300ml
3. 豆乳（牛乳） 400ｇ
4. コンソメスープの素 1個
5. 塩 小さじ1/2
6. コショウ 少々

1. 1

   さつま芋は皮をむき、1cm程度の半月切りにしておく。

2. 2

   鍋で①に塩・コショウをして軽く炒め水を加えたら、柔らかくなるまで中火で3分程煮る。

3. 3

   ②をブレンダー（ミキサー）でなめらかにしたら、コンソメスープの素と豆乳を入れ弱火で2分程温めれば、できあがり♪

コツ・ポイント豆乳を入れたら沸騰させないでくださいね。