さつま芋の甘みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつま芋が食べたくて作りました。
材料
- 鶏もも肉 1枚（300g）
- セロリ（斜め切り） 1本
- さつま芋 1本
- ○しょうゆ 大さじ2
- ○酒 大さじ2
- ○みりん 大さじ2
- ○砂糖 小さじ2
- ○オイスターソース 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう 少々
- すりごま(白) 適量
作り方
-
1
さつま芋を食べやすい大きさに切る。
鍋に水をはり塩をひとつまみして入れ、切ったさつま芋を固めに茹でて、水気をきる。 -
2
-
3
フライパンにサラダ油をひき、2cm角に切った鶏もも肉を炒め、色が変わってきたらセロリとさつま芋を加える。
-
4
全体に油がまわったら○を加え、強火で
煮詰め、全体に絡んだら黒こしょうとすりごまを加えたら器に盛り出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の量は全体の具材に合わせて調整して下さい。
さつま芋は茹ですぎない様にしてフライパンの中で丁度火が入る様にして下さい。
さつま芋は茹ですぎない様にしてフライパンの中で丁度火が入る様にして下さい。
