さつま芋と鶏肉のグラタン

●甘党なので甘めなグラタンにしたかったので砂糖も加えましたがお好みで砂糖は無しでも平気です●鶏肉は好きな部位をお使い下さい

  1. さつま芋 600g
  2. 鶏肉 600g
  3. しめじ 1株
  4. 玉葱 1個
  5. バター(orマーガリン) 60g
  6. 薄力粉 大さじ6
  7. 牛乳 600cc
  8. コンソメ顆粒 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ2
  10. シュレッドチーズ 160～200g位

作り方

  1. 1

    さつま芋は縦半分に切り厚さ1cmの半月切りにして水に5分程度さらす

  • 2

    鶏肉は一口サイズに切る

  • 3

    玉葱は縦半分、横半分に切ってから1cm幅に切る

  • 4

    シメジは石づきを切って小房に分ける

  • 5

    ①のさつま芋の水気を軽く切り耐熱容器に入れラップをかけレンジで箸がスッと通るまで加熱(目安10分)

  • 6

    フライパンにバター(orマーガリン)を熱し玉葱、鶏肉を入れ炒める

  • 7

    玉葱、鶏肉に火が通ってきたらシメジを加え炒める

  • 8

    材料全部に火が通ったら薄力粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める

  • 9

    牛乳を加えとろみが付くまでよく混ぜながら煮込む

  • 10

    コンソメ、砂糖(お好みで)を加え味付けしてよく混ぜる

  • 11

    火を止め⑤のさつま芋を加えあまりさつま芋を崩さないように全体を混ぜ合わせる

  • 12

    グラタン皿によそいチーズを乗せトースターで焼き目が付くまで焼いたら出来上がり(目安15分)

    • Tags:

    さつま芋 / しめじ / コンソメ(顆粒) / シュレッドチーズ / バターorマーガリン / 牛乳 / 玉葱 / 砂糖 / 薄力粉 / 鶏肉

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