寒い日に、ほっと温まるスープです！
鶏ガラスープ塩味で、さつま芋の優しい甘さが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
さつま芋を使ったスープを作りたいと思い、考えました。豆乳鍋のような風味で、お子様でも食べやすいスープです。
材料
- さつま芋 100ｇ
- 人参 50ｇ
- キャベツ 50ｇ
- 長ネギ 50ｇ
- 豆乳 200ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ２ （5g）
- 水 300ml
- すりごま（白） 10ｇ
- こしょう 少々
作り方
-
1
さつま芋➟1cm角切り
人参➟短冊切り
キャベツ➟ざく切り
長ネギ➟斜め切り
にそれぞれ切る。 -
2
鍋に水と鶏ガラスープの素、さつま芋、人参をいれて、沸騰させる。
沸騰したら、キャベツ、長ネギを入れる。 -
3
再び沸騰したら豆乳を入れて、ひと煮立ちさせたら
すりごまとこしょうを振り入れる。
コツ・ポイント
さつま芋は薄く切ると、煮崩れて溶けてしまうので、角切りにするのがおすすめです！
豆乳は最後に入れることで分離を防ぎます！
豆乳は最後に入れることで分離を防ぎます！
