さつま芋と豚肉こくうま味噌バタ煮

ご飯が恋しくなる❤こくうまスープ(´∀｀人)さつま芋に 味噌とバター… これ間違いない！なやつやんっ(*´艸`)笑このレシピの生い立ちさつま芋 たくさん頂きまして…( ⸝⸝⸝¯¯⸝⸝⸝)味噌とバターの最強コンビに登場してもらった次第です٩(๑>∀<๑)۶やっぱ おいしーっでした♡

1. 豚こま切れ肉 300～350ｇ
2. さつま芋 500ｇぐらい
3. 人参 ５cm
4. 玉ねぎ １個
5. 冷凍いんげん(茹でたブロッコリーや法蓮草などでも〇) 適量
6. 片栗粉 大３
7. ☆和風だし ３カップ
8. ☆砂糖 大２
9. ☆しょうゆ 大２
10. ☆酒 大１
11. ☆味噌(おうちにあるもので´ω`) 大１
12. バター 大２

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすく切って、ポリ袋にいれて酒少々(分量外)をもんでおく｡

   • 
2. 2

   さつま芋は皮付きのまま太さに応じて( 笑 )ひと口大に切って水につけてアク抜き｡

3. 3

   水切りしたさつま芋を耐熱皿などに入れ､ラップをかけてレンジ600ｗ４分ほど｡ラップをしたまま放置→余熱でほぼ火を通す｡

4. 4

   人参は5mmの半月切りにしてラップで包み､レンジ600ｗ50秒ほど加熱しておく。玉ねぎは縦半分に切ってから薄切りに。

5. 5

   厚手の鍋に☆と玉ねぎを入れて火にかける｡その間に①のポリ袋に片栗粉を振り入れて全体に絡ませる｡※だいたい…で大丈夫´ω`

6. 6

   玉ねぎが半透明になったら豚肉を投入!ほぐすように&優しく♡混ぜて｡肉が白っぽくなったら人参とさつま芋とバターを｡

   • 
7. 7

   冷凍いんげんを手で折りながら入れてさつま芋がホッコリ煮崩れ直前で 完成✨スープもたっぷり盛り付けてどぅぞ（≧∇≦）

コツ・ポイント◆お肉いれたらとろみで焦げやすいので､中火～弱火の調理でお願いしますm(_ _)mさつま芋&人参をほぼ加熱しておくことで 煮込み中の焦げつきを回避できた(*ˊᵕˋ*)よ❤