さつま芋と卵のサラダ

さつま芋をレンジでチンして和えるだけの秋のサラダ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋と茹で卵が冷蔵庫にあったので

材料

  1. さつま芋 100ｇ
  2. 茹で卵 1個
  3. マヨネーズ 20ｇ
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋はよく洗いサイコロ状に切り水にさらしたらレンジ用蒸し容器に入れ600Wで2分ほど蒸す（竹串がスッと刺さるくらい）

    • さつま芋と卵のサラダ作り方1写真
  2. 2

    ①の粗熱がとれたらザク切りした茹で卵、マヨネーズを和え味を見て塩コショウで調える

    • さつま芋と卵のサラダ作り方2写真
  3. 3

    お皿に盛り付け出来上がり

    ※彩りでパセリのせてます

    • さつま芋と卵のサラダ作り方3写真

Tags:

さつま芋 / マヨネーズ / 塩コショウ / 茹で卵

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