具を煮ながらホワイトソースも作るので
フライパン一つで簡単にできます♪
余りがちなさつま芋もおいしいグラタンに変身♪
このレシピの生い立ち
さつま芋消費のため。
材料
- さつま芋 大きめ1個
- ベーコン ５枚
- お好きなきのこ類（しめじ、エリンギなど） １袋
- 牛乳 ４００ｃｃ
- 顆粒コンソメ 大さじ１
- 小麦粉 大さじ２と１／２
- 塩コショウ 少々
- とろけるチーズ お好みの量で
- 乾燥パセリ 少々
作り方
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1
ベーコン、さつま芋を一口大に切り、さつま芋は600ｗで4分レンジにかける。
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2
フライパンでベーコンを炒め１のさつま芋ときのこを入れ油が回るまで炒める。
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3
全体に油が回ったら牛乳、コンソメを入れ5分位弱火で煮込み、塩コショウを入れて味を調える。
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4
味が調ったら、小麦粉を固まりにならないように手で振るい入れてよく混ぜて再び煮込む。
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5
とろみがついてきたら火を止めて、器に盛りチーズを散らしてトースターで６～８分焼く。
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6
乾燥パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
クリームを滑らかにしたい場合は小麦粉を茶漉しなどで振るい入れて下さい♪
トースターはチーズに焦げ目がつく程度に時間を調節してくださいね♪
トースターはチーズに焦げ目がつく程度に時間を調節してくださいね♪
