さつま芋とコーンのホクホク甘いコンビをあわせてかき揚げにしました！米粉を使って簡単にサクサクかき揚げです！
このレシピの生い立ち
沢山さつま芋を頂いたので、コーンとあわせてかき揚げにしました。米粉なので気楽にサクサクに仕上がります！触りすぎないのがポイントです。
材料
- さつま芋 200g
- コーン 100g
- 米粉（まぶす用） 大さじ1
- ●米粉 大さじ4
- ●片栗粉 大さじ1
- ●水 120cc
- 油 適量
- 塩 適量
- 麺つゆ 適量
作り方
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1
さつま芋は、5mm幅の千切りにしす。水にさっとつけてから、水気をよくふきとります。
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2
さつま芋・コーン・米粉を加えて混ぜます。
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3
●印をあわせてよく混ぜます。
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4
②に③を加えて混ぜます。
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5
フライパンに油を入れて、さつま芋・コーンを入れて揚げていきます。さつま芋を入れてから、スプーンでコーンをおくとやりやすい
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6
まわりがかたまってきて、こんがりと揚がってきたらひっくり返します。
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7
両面こんがりと揚がれば完成です！
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8
※写真では、少ない油でしていますが普通に多めの油で揚げても大丈夫です。
入れた直後は触らずにかたまるまで待って下さい。
コツ・ポイント
米粉は混ぜすぎなど注意しなくていいので普通に混ぜて下さい。
入れた直後は触らずに、かたまってきてこんがりと揚がればひっくり返して下さい。
入れた直後は触らずに、かたまってきてこんがりと揚がればひっくり返して下さい。
