さつま芋とささ身のサラダ

玉ねぎがアクセントに！簡単調理のサラダです♪このレシピの生い立ち友達に教わりました(^_^;)

1. さつま芋 300ｇ
2. 玉ねぎスライス 1/2個分
3. 鶏ささ身肉 ２本
4. マヨネーズ 大さじ４
5. コショウ 少々

1. 1

   さつま芋は１㎝幅のイチョウ切りにし、水にさらしておく。玉ねぎスライスも別のボウルで水にさらしておく。
2. 2

   （１）のさつま芋とささ身肉を蒸し器に入れ、さつま芋にスッと竹串が通るくらいまで蒸す。（レンジでチンでも時短になって良い）
3. 3

   蒸しあがったらさつま芋は軽く水で洗い熱を冷ます。ささ身肉は冷水につけ、その中で細かく裂いて行く。
4. 4

   よく水気を切った玉ねぎ、さつま芋、ささ身肉をマヨネーズとこしょうで和え、出来上がり！

コツ・ポイント蒸しあがったさつま芋は優しくサッと洗います。