頂き物のさつま揚げと残り物の野菜で作ってみました。組み合わせ的に『？』と思っていたけど以外に合う！
このレシピの生い立ち
頂き物のさつま揚げと黄色ピーマンと緑色ピーマンと使いかけのにんじんが冷蔵庫にあって閃きました。
材料
- さつま揚げ ３枚〜４枚
- にんじん １/３本
- ピーマン ２個
- 料理酒 大さじ１
- みりん 大さじ２
- しょうゆ お好みで
作り方
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1
さつま揚げ、にんじん、ピーマンを千切りにする。
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2
熱したフライパンにゴマ油をひく。
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3
にんじんをしんなりするまで炒める。
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4
『２』にさつま揚げを入れ、炒める。うちでは、少し焦げ目を付けるのが好き。
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5
調味料を入れる。
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6
さつま揚げに少し焦げ目がついたらピーマンを入れて１分くらい炒めたら完成！
コツ・ポイント
さつま揚げに少し焦げ目を付けるのがポイント。
