さつま揚げとパプリカ炒め

色が綺麗！簡単ですぐできる！冷蔵庫の余り物処理におすすめの甘辛炒めです。このレシピの生い立ち冷蔵庫の余り物で作りました！

1. さつま揚げ ２−３枚
2. ピーマン ２個
3. パプリカ 半分
4. 醤油 大匙１
5. みりん 大匙1/2
6. 砂糖 大匙1/2

1. 1

   さつま揚げとピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ごま油でしんなりするまで中火で炒め、調味料を入れ、味を馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイントピーマンやパプリカは櫛形にカットがおすすめ！さつま揚げの甘みが野菜に馴染むようにじっくり炒めます。