さつまおやきあん入りJAいるま野

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。このレシピの生い立ちJAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。

1. さつまいも（大） 3本
2. 米粉 100ｇ
3. コーン缶 1缶
4. ゆであずき 200ｇ
5. サラダ油 適量

1. 1

   さつまいもは皮をむき、１㎝位に切って蒸す。（蒸し時間　約１５分～20分位）

2. 2

   蒸したさつまいもと米粉をよく混ぜる。（さつまいもが熱いうちに米粉と混ぜる。）

3. 3

   良く混ぜたらコーンを入れ、さらに良く練る。

4. 4

   練ったさつまいもを８等分に分けて丸め、手の平でのばし小さじ１杯位のあんを入れる。

5. 5

   両面をきつね色になるように焼いて、出来上がり。

コツ・ポイントあんを入れなくても、さつまいもとコーンの甘さがあるので美味しく召し上がれます。