さつまいもモンブラン

話題入り感謝♪甘さひかえめ、ホッとする秋の味！

材料

  1. お芋のクリーム
  2. 　　さつまいも(かぼちゃ） 中１コ
  3. 　　生クリーム お好み
  4. 　　砂糖 お好み
  5. 　　ラム酒 大１
  6. 土台のケーキ
  7. 　　バター ６０g
  8. 　　砂糖 ５５g
  9. 　　卵 １コ
  10. 　　牛乳 ５０cc
  11. 　　A　薄力粉 １００g
  12. 　　A 　BP ３g
  13. 中に入れるクリーム
  14. 　　生クリーム １００cc

作り方

  1. 1

    お芋の皮をむき小さく切ってゆでる。

    FPに入れなめらかになるまでまぜる。無い場合は裏ごし。

  2. 2

    砂糖を入れ味をみながらお好みの甘さになるまでまぜる。

    かたさは生クリームで調節して下さい。

  3. 3

    Aをふるい、オーブンを１８０℃に温めておく。

  4. 4

    バターに砂糖を入れよくすり混ぜる。

    卵も入れて良く混ぜる。

    • さつまいもモンブラン作り方4写真
  5. 5

    Aの半量を入れて軽く混ぜ、牛乳の半量も入れまぜる。

    もう一度残りの粉を全部入れ牛乳も全部入れて良く混ぜる。

    • さつまいもモンブラン作り方5写真
  6. 6

    カップに入れて１８０℃で２０分焼く

    • さつまいもモンブラン作り方6写真
  7. 7

    冷めたら生クリームを高くしぼり、お芋のクリームを下から上へグルグルしぼり完成！

    • さつまいもモンブラン作り方7写真
  8. 8

    栗のモンブランも載せてるので見てみて下さいね♪

コツ・ポイント

お芋によって甘さも硬さも違うので、砂糖・生クリームはお好みにしました！

中にしぼるクリームも無糖ですが、お好みで甘くしてくださいね。

色々アレンジも楽しんで下さいね♪かぼちゃでも作れますよ～♪

Tags:

　　*生クリーム / 　　A 　BP / 　　A　薄力粉 / 　　さつまいも(かぼちゃ） / 　　バター / 　　ラム酒 / 　　卵 / 　　牛乳 / 　　砂糖

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