さつまいもモンブランアンパンマンケーキ

さつまいもクリームとフルーツの組み合わせ、ありでした♪このレシピの生い立ち小さい子ども用にあんまり生クリームたっぷりにしたくなかったのと、さつまいもがたくさんあったので。

1. スポンジ １個
2. 生クリーム 200ml
3. さつまいも(裏ごし後) 約500g
4. ★牛乳 大さじ１
5. ★砂糖 小さじ２
6. バナナ 適量
7. イチゴ 適量
8. 赤チョコペン １本
9. ビスケット(丸) ３枚
10. ☆砂糖 大さじ１
11. ☆水 大さじ２
12. ■砂糖 適量
13. バニラエッセンス 数滴

1. 1

   お好きなレシピのスポンジを焼く。

2. 2

   さつまいもをふかして裏ごしし、生クリーム大さじ３★砂糖★牛乳をいれて混ぜる。

3. 3

   残りの生クリームに■砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立てる。バナナを縦に十字に切ってから輪切りにする。

4. 4

   スポンジを横半分に切る。☆の砂糖と水を混ぜ、刷毛等でスポンジになじませる。生クリームとバナナをサンドする。

5. 5

   ☆型の搾り出し袋にさつまいもクリームをいれ、全体をうめつくす様に真上にちょんちょんと絞り出す。側面はお好みで。

6. 6

   狙いを定めてビスケットを裏にして３枚置く。温めておいたチョコペンで目や口を書く。メッセージは直接お皿に。

7. 7

   イチゴを半分に切り、ハートになるように上部に切れ込みを入れ、お皿に飾り付ける。

コツ・ポイントさつまいもを頑張って裏ごしすることで、なめらかにできます。今回はねっとりとした《紅はるか》を使用しました。チョコペンはお好きな色でどうぞ。家に赤しかなかったので、今回は赤です(^_^;)