しっとり簡単安上がり！
このレシピの生い立ち
アレンジしやすい分量と味に
材料
- 卵 ２個
- 砂糖 １２０ｇ～１４０ｇ
- マーガリン（バターは高いから） 150ｇ
- 小麦粉 150ｇ
- アーモンドパウダー（なければ小麦粉プラスして。でも入れたら高級感ある味に） 50ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ２
- さつまいも ３００ｇ
- ごま 好みで
- リンゴジャム 好みで
作り方
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1
さつまいもは皮をむいて１センチ角ぐらいに切って袋に入れて１０分くらいレンジにかける
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2
マーガリンはレンジに１分弱かけて溶かす
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3
卵と砂糖をボールに用意
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4
小麦粉・アーモンドパウダー・べーキングパウダーを合わせ、ふるっておく
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5
全部揃えました
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6
３をハンドミキサーで白っぽくなるまですり混ぜる
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7
６に２をいれて更にまぜて、４を入れてヘラで切るように混ぜる
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8
7にさつまいもを入れて更に混ぜる
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9
２つの型に流し、１方にはゴマをかけ、シンプルに、１方にはリンゴジャムを入れて軽くまぜる。ご自由に☆写真はゴマだけ。
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10
１７０℃に温めたオーブンで３０分～３５分焼きます。
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11
焼けたらすぐピッタリラップをしておく（しっとりするので）
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12
一晩冷蔵庫に冷やすと美味しいです
コツ・ポイント
さつまいもの分量ををレンジでチンしたリンゴやかぼちゃやに変えてもいいし、バナナでも、好きなジャム５０～７０ｇぐらいでも。半量にしたら１本分。でも電気代・・オーブン回すなら２本焼けるし。カットして冷凍できるしね。
