ハロウィン
このレシピの生い立ち
かぼちゃチーズにしようとしたけど売り切れだったからさつまいも！
材料
- さつまいも 1.5本
- 牛乳 約50cc
- 生クリーム 200cc
- クリームチーズ 300g
- きび砂糖 90g
- 卵 3個
- 蜂蜜 大さじ2
- コーンスターチ（片栗粉でも） 10g
作り方
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1
さつまいもペースト作る
さつまいもを蒸す -
2
フォークで刺せるくらいになったら潰していく。よゆーがあれば一度越す。
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3
少しずつ牛乳（生クリームでも）入れて滑らかにする。少し滑らかさ足りないかなあくらいで大丈夫
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4
蜂蜜でさつまいも茹でる
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5
ボールに常温のクリームチーズを入れヘラで滑らかになるまで混ぜる。常温じゃない場合はレンチン20秒くらいしてもよし
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6
きび砂糖とコーンスターチ入れて混ぜる
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7
卵少しずつ入れて混ぜて繰り返して全部入れる。ハンドミキサーの方が混ぜやすいかも？
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8
さっき作ったさつまいもペースト170g入れて混ぜて、生クリームも入れ混ぜる
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9
オーブン240度23分 予熱
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10
クッキングシートクシャクシャにして、型にそわせる
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11
型に流し込む
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12
蜂蜜で茹でたさつまいもを入れて沈める
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13
オーブンへGO
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14
だしてから冷めるまで外に置いとく
冷蔵庫で一晩冷やしてからの方が美味しい！
