さつまいもの美味しい季節ですね。食物繊維豊富です✩
このレシピの生い立ち
鳴門金時があったので、サラダにしてみました☆
材料
- さつまいも 中２本
- ミックスナッツ ２０ｇ
- マヨネーズ ４０〜５０ｇ
- ベビーチーズ ２個
- 塩コショウ 適量
- その他お好みの野菜 適量
作り方
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1
さつまいもを洗い、皮付きのまま、一口大にカットする。
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2
チーズはさいの目切り、ナッツは荒く刻む。
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3
耐熱皿に洗ってカットしたさつまいもを並べて、軽くラップし、６００Wで３分半〜４分位柔らかくなるまで加熱する。
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4
ボウルに、３を入れて温かいうちに潰していく。塩コショウを全体的にふるう。粗熱をさます。
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5
粗熱がとれたら、マヨネーズ、ベビーチーズを加え、ナッツは少しだけ残してから加える。味見して足りない時は塩コショウたす。
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6
全体的にからまって味が整ったら完成！
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7
お好みの野菜に添えて、お召し上がりくださいね✩
コツ・ポイント
レンジで加熱する時は、さつまいもの量や切り方で、加熱時間が変わるので、調整してお好みの硬さにしてみてください。マヨネーズや塩コショウもお好みで調整してみてね♡
