いつものポテトサラダのじゃがいもをさつまいもに♪甘みがあって美味しい（*^_^*）
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので☆
材料
- さつまいも 中２本
- にんじん 適宜
- きゅうり １本
- 玉ねぎ 適宜
- ベーコンまたはウインナー 適宜（多めのが美味しい）
- お酢 大さじ１～１．５
- ☆塩コショウ 少々
- ☆マヨネーズ 大さじ３～５（お好みで調節してください）
作り方
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1
さつまいもは皮をむき適当な大きさに切り水にさらしておく。きゅうり、玉ねぎを薄く切り、塩をふり良く揉み込んでおく。
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2
人参もお好きな大きさに切る。（私は結構小さめに切ってます）
ベーコン、ウインナーも切っておく。 -
3
さつまいもを茹で、柔らかくなってきたら人参、ベーコンを加えさらに茹でる。人参がやわらかくなったら湯を捨て粉吹き芋にする。
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4
そこへお酢をまぶしておく。粗熱が取れたら水分を絞ったきゅうりと玉ねぎを加え☆で調味し、完成♪
コツ・ポイント
できたてよりも断然２日目のが味がなじんで美味しいです（*^_^*）
