さつまいもサラダ

私の中で話題入り☆クリーミーでおいしい！

1. さつまいも(中) １本
2. マヨネーズ 大さじ２
3. レモン汁 小さじ１
4. はちみつ 小さじ１
5. 黒ごま 適量

1. 1

   さつまいもを切って茹でます。私は１cmくらいの細切りに。

2. 2

   茹でている間、ボウルにマヨネーズとレモン汁とはちみつを混ぜ混ぜ。分量は目安なので、お好きに調整なさって。

3. 3

   茹であがったさつまいもはザルにあげ、ザルをかえしながら水気をとばす。

4. 4

   熱いうちに、２のボウルに入れて和える。冷めるまでおいて、味を馴染ませる。

5. 5

   盛り付けて黒ごまを散らして出来上がり。

コツ・ポイントさつまいもはレモン汁を少し入れて茹でると色がきれいです。【追記】水からゆっくり弱火で茹でると甘味が増します。調味料がゆるいときはマヨネーズを足すか、レンジでカンしてください。