さつまいもコロッケ

業務スーパーの冷凍さつまいもで作ったコロッケです。このレシピの生い立ち野菜を食べない子供の為にじゃがいもからさつまいもに変えてみました。

1. 玉ねぎ 半玉
2. 挽肉 100g
3. 冷凍さつまいも 350g
4. 牛乳 大さじ2
5. 小麦粉 適量
6. 溶き卵 1個分
7. パン粉 適量
8. 塩胡椒 適量

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし挽肉を炒めて粗熱をとる

2. 2

   サツマイモを解凍した後潰す

3. 3

   サツマイモと挽肉玉ねぎを混ぜて塩胡椒をふり、牛乳をかけて混ぜた後形成する

4. 4

   形成したタネを小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていき160℃の油できつね色になるまで揚げる