さつまいもとマシュマロで、とろ～りカスタード風クリーム。パンやクッキーにつけたり♪そのまま冷やして食べても美味しいよ＾＾
材料
- 豆乳（牛乳） １２０ｇ
- マシュマロ ４０ｇ
- さつまいも １００ｇ
- クリームチーズ ４０ｇ
- バニラエッセンス（なくてもOK） 数滴
作り方
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1
★動画公開中です
https://www.youtube.com/watch?v=8tcc_XBCzVk -
2
★動画はさつまいもクリームを使ったパンケーキサンド（レシピID 18350148）となってます。
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さつまいもの皮をむいて乱切り。
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4
さつまいもを沸騰したお湯でやわらかくなるまでゆでる。
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5
ざるにあげて水気を切る。
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6
ボールに移して、よくつぶす。
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7
つぶしたさつまいもを鍋に戻して、弱火で豆乳を少しずつ加えながら、まぜる。
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8
豆乳を全て入れたら、マシュマロを入れ、弱火で溶かしながらまぜていく。
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9
マシュマロが溶けたら、ボールに移して、クリームチーズを加え、余熱でやわらかくしながら、まぜる。
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10
バニラエッセンスを数滴加えてまぜたら、茶こしやアミでこして、できあがり～♪
コツ・ポイント
クリームは、こした方がよりカスタード風になります。こさないと、いものざらっと感がちょっと出るので、いもあん風に使うのであれば、こさずに。＾＾
そのままやわやわプディング風に食べるのであれば、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
そのままやわやわプディング風に食べるのであれば、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
