さつまいもの甘辛バター肉巻き

はちみつ効果でほどよい甘さもあり、てりてりに仕上がるので、思わず食欲が進むのもpointです。巻きやすいので初心者にも！

1. さつまいも 1本(300g)
2. 豚バラ肉薄切り 250g(12枚)
3. 塩胡椒 少々
4. 薄力粉 大さじ1
5. A醤油、酒、みりん 各大さじ1と1/2
6. Aバター（有塩） 10g
7. Aはちみつ 小さじ1
8. A塩 ふたつまみ
9. 白いりごま 適量

1. 1

   さつまいもを半分に切り、さらに縦に6等分にして、細長い状態のものを12本用意する。

2. 2

   5分水にさらして、水を流して耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ（600w）で7分加熱して粗熱をとる。
3. 3

   3の粗熱がとれたら、豚バラ肉薄切りを1枚ずつ巻きつけて、塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
4. 4

   フライパンに3の巻き終わりを下に並べて点火する。中火で各面火が通るまでこんがりと焼く。
5. 5

   【A】を加えて弱めの中火で煮からめて、仕上げにお好みで白いりごまをふる。

コツ・ポイント・さつまいもはレンジ加熱しておくことで食べた時に固いことは避けられて安心です。加熱後爪楊枝がスッと刺さればOK。固ければ30秒ずつ時間の追加を。・さつまいものカット後の個数と豚肉の枚数を合わせてください。今回は豚肉250gで12枚入ってい