和風料理が多くなってしまうさつまいもですが、これならさつまいもが苦手でも、たくさん食べることができます。
このレシピの生い立ち
さつまいもは和風に煮るとあまり箸がすすまないので、どうにかして美味しくと思いこのレシピを、思いつきました。これを作ると娘達も喜んで食べてくれて、あっという間に完食してしまいます。
材料
- さつまいも 中１本
- バター 大1
- 昆布つゆ 小1
- だしの素 適宜
作り方
-
1
サツマイモはよく洗って、ところどころ皮をむき、１センチ幅に切り、水にさらす。
-
2
鍋にひたひたの水と
だしの素でさつまいもが柔らかくなるまで煮る。 -
3
柔らかくなったら火を止めてバターを加えよく混ぜる。全体に混ざったら昆布つゆを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもが柔らかくなって、水分が無いようでしたら、大１ほど加えてから、バターを加えるとよいでしょう。
バターの量はお好みで加減してもいいでしょう。
バターの量はお好みで加減してもいいでしょう。
