さつまいもの具沢山おみそ汁

お野菜いっぱいで食物繊維たっぷり。このレシピの生い立ちおみそ汁ダイエット中にさつまいもを貰ったので、具沢山にしていれてみました。

1. さつまいも 小2個
2. たまねぎ 1/2個
3. もやし 1/2袋
4. 減塩だし入りみそ スプーン2杯
5. 水 700cc

1. 1

   さつまいもを一口大に切り、水(分量外)につけてアク抜きをする。

2. 2

   玉ねぎはスライスしておく。

3. 3

   さつまいもを煮る。さつまいもが柔らかくなったらもやし、玉ねぎを加え、さらに煮る。

4. 4

   みそを少しずつ溶かしていき、お好みの濃さになれば完成！

コツ・ポイント今回は家にあるものを使いましたが、にんじんや大根を入れたり、最後に万能ねぎを散らすのも美味しいです。