さつまいもで簡単にできる和菓子です。抹茶と紅芋パウダーで三色に仕上げます
材料
- さつまいも 240g
- ブラウンシュガー 24g
- 牛乳 大さじ１
- 抹茶パウダー 小さじ1/2
- 紅芋パウダー 小さじ１
作り方
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1
さつまいもは厚さ１cmの輪切りにして皮をむき柔らかくなるまで茹でる。
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2
お湯を切りさらに火にかけ余分な水分を飛ばす。
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3
熱いうちに潰しブラウンシュガーと牛乳を加え２等分する。
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4
半分はそのまま、半分をさらに二等分して1/2は抹茶、もう1/2は紅芋パウダーを混ぜる。
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5
それぞれを4等分してお団子にする。
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6
晒し、もしくはラップに１組づつ乗せて茶巾に絞る。
コツ・ポイント
さつまいもを茹でる時にクチナシをいれると綺麗な黄色に。三色も鮮やかになります。
