さつまいものレモン煮

レモンの爽やかな酸味とほのかな甘さの味付け。おいもの味を感じられるさつまいも煮。＃さつまいも煮＃レモン煮＃お弁当このレシピの生い立ちお弁当用のおかずにつくりました。

1. さつまいも 約350g
2. 国産レモン 1/2個
3. マーマレードジャム 大さじ1
4. 三温糖（砂糖） 大さじ1
5. 水 400ml
6. 塩 1つまみ

1. 1

   主な材料はコチラです。
2. 2

   良く洗って、1.5㎝くらいの輪切りにして、5～10分くらい水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。
3. 3

   お鍋に、【2】のさつまいもを並べる。
4. 4

   5㎜くらいの輪切りにしたレモン、三温糖（砂糖）、マーマレード、水を加え、加熱する。※中火
5. 5

   水分が沸騰してきたら弱火にし15分くあい加熱する。
6. 6

   竹串などをさして、さつまいもに火が通っていたら◎このまま冷めるまでおいておく。
7. 7

   冷めたらできあがり。清潔な容器に入れて、冷蔵保存しても◎
8. 8

   ラップに包んで冷凍しても◎

コツ・ポイント・さつまいもは水にさらす。・マーマレードを入れない場合、甘目が良い場合は、砂糖の量を大さじ2～3にしてみてください。