「伊東家の食卓」裏技クッキングをアレンジしてみました。
簡単で美味しいおやつの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
伊東家の食卓の裏技Cookingをヒントに、ホットケーキミックスで簡単に
食物繊維たっぷりのさつまいもパウンドケーキを作ってみました。
材料
- ホットケーキミックス 150g
- さつまいも 適量
- メープルシロップ 適量
- 生クリーム 100cc
- 卵 1個
- バター 適量
作り方
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1
サイコロ状にカットしたサツマイモをレンジで２分ほどチンする。アツアツになったらバターを入れて、溶かし混ぜる。
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2
ボウルに卵、生クリーム、メープルシロップ、①を入れて、泡立て器で軽く混ぜる。
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3
さらに、ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでサッと混ぜれば生地の出来上がり。
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4
180度のオーブンで40～45分焼き、粗熱を取ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
ホットケーキミックスに少し甘みがあるので、メープルシロップはお好みで控えめに。
さつまいもは多めにゴロゴロ入ってるのが好きです。
さつまいもは多めにゴロゴロ入ってるのが好きです。
