さつまいものポテトサラダ

簡単さつまいものポテトサラダ。

材料

  1. さつまいも 1本
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 2個
  4. マヨネーズ 適量
  5. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを1分ほどチンして柔らかくし、火が早く通るように小さめに切って水から茹でます。

  2. 2

    ・きゅうりはスライスし、塩でもんでおきます。

    ・みょうがは細かく切っておきます。

  3. 3

    さつまいもが柔らかくなったら湯のみを捨て、そのまま再度火にかけて、水分をとばします。

  4. 4

    後は、いもを好みの固さにつぶして、洗って水気を絞ったきゅうりとみょうが、マヨネーズと塩コショウで味付け。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

子供用には、牛乳を少量加えるとマイルドになります。

少し甘いので、大人はみょうがでアクセント。

Tags:

きゅうり / さつまいも / みょうが / マヨネーズ / 塩コショウ

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