さつまいものポタージュ

さつまいもの甘みがたまりまへん。このレシピの生い立ちさつまいもをもらいました。

1. さつまいも １本
2. 玉ねぎ 1/2個
3. バター 10ｇ
4. 水 150ｃｃ
5. 固形コンソメ １個
6. 砂糖 小さじ１
7. 牛乳 250ｃｃ
8. 生クリーム 50ｃｃ
9. パセリ 適量

1. 1

   さつまいもは皮をむいてレンチンして少し柔らかくする。

2. 2

   鍋にバターを熱し、薄切り玉ねぎ、適当にざく切りにしたさつまいもを入れて炒める。

3. 3

   水、コンソメ、砂糖を入れ、十分柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   牛乳を入れ、ブレンダーやミキサーなどで撹拌する。生クリームを足して混ぜて完成。パセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント是非冷やして飲みましょう！