さつまいものジャム

焼き芋をたくさん作ってジャムにしたら？いつでもスイーツに使えますｐ＾＾ｑ

材料

  1. さつまいも（中２本） ４００ｇ
  2. 牛乳 １００ｃｃ
  3. シナモンパウダー 小１
  4. 砂糖 大１
  5. バターORマーガリン（有塩） 大１

作り方

  1. 1

    さつまいもを皮ごとラップで包み、レンジで柔らかく加熱 時間あればオーブンやグリルで（写真）焼いた方が甘みが増します

    • さつまいものジャム作り方1写真
  2. 2

    ストウブ鍋で蒸し焼きもおいしいです

    • さつまいものジャム作り方2写真
  3. 3

    ストウブ鍋ごとオーブンに入れてもあまーくおいしくなります(オーブン予熱無し160度スタートで90分)

  4. 4

    厚手タオルなどで持ってさつまいもの皮をむき、半量の牛乳を加えフードプロセッサーで混ぜる

  5. 5

    ３を小鍋に移し残りの材料を混ぜて火をいれながら好みの硬さになるまで水分を飛ばす

    • さつまいものジャム作り方5写真
  6. 6

    固めに練ってレシピID : 19471209 そっくり！おいもぱんの餡に使いました

    • さつまいものジャム作り方6写真
  7. 7

    レシピID : 20184291紫芋のジャムとおいもの茶巾にも

    • さつまいものジャム作り方7写真
  8. 8

    2016.1写真追加レシピID : 20184291　

    • さつまいものジャム作り方8写真
  9. 9

    おからと寒天で 芋ようかん

    • さつまいものジャム作り方9写真

コツ・ポイント

１のオーブン焼きはレシピID : 17834804　オーブンでねっとり甘～い♡　焼き芋を参考に！ストウブ鍋使っても美味しい

バターなどは有塩で　少しの塩気で甘味が増します

１年分作って冷凍保存もすれば、思い立ったらいつでもおさつでスイーツが＾＾

Tags:

さつまいも（中２本） / シナモンパウダー / バターORマーガリン（有塩） / 牛乳 / 砂糖

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