門間みかさんの『かぼちゃのちぎりパン』のさつまいもバージョンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
レシピどおりかぼちゃで作る予定だったけど、かぼちゃがなかったので（＾０＾；）さつまいもでもきっと美味しいだろうと・・・作ってみました♪
材料
- さつまいも ５５ｇ
- 強力粉 ２００ｇ
- インスタントドライイースト ３ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ２ｇ
- 無塩マーガリン ２０ｇ
- 牛乳 １２５ｇ
作り方
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1
さつまいもは皮をむいて電子レンジで約１．５～２分くらい加熱してマッシュしておく。
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2
全ての材料をパンケースに入れて、生地作りコースをスタート。
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3
生地が出来上がったら、８等分して丸め１０分ベンチタイム。
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4
８等分した生地をさらに半分にして丸め、型に均等に並べる。
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5
最終発酵３５～４０分。
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6
１８０℃に予熱したオーブンで１５～１８分焼く。
コツ・ポイント
私はパンの材料は、スケールに乗せてどんどん計量してしまうのでグラムに直してあります。
