さつまいものきんぴら

ほっこり甘いさつまいもと甘辛味が合います♪お肉や野菜もﾌﾟﾗｽして彩りもよく(´∀｀*)このレシピの生い立ちさつまいも入りの炒め物を作ったことがあって、しょうゆの甘辛い味にさつまいもの自然な甘さが合っていたのを思い出して…(´ω｀*)

1. さつまいも 中1本
2. 豚肉 50ｇ
3. 人参 2分の1本
4. いんげん 50ｇ
5. ☆しょうゆ 大さじ2
6. ☆砂糖 大さじ1
7. ☆みりん 大さじ1
8. ☆酒 小さじ2
9. ごま 大さじ1
10. ｻﾗﾀﾞ油 小さじ2

1. 1

   さつまいも、人参は細めの拍子木切り、いんげんは軽く茹でて3㎝くらいの長さに切る。豚肉は2㎝幅くらいに切る。

2. 2

   鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、豚肉を入れ色が変わるまで炒めてから野菜を入れて炒める。

3. 3

   ☆を加えて汁気がなくなるまで炒り煮にして、仕上げにごまを加えひと混ぜしてできあがり。