さつまいもお好きな方にはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのいとこ煮は良く見かけますが、
さつまいもではどうかな？と思って作ってみました。
材料
- さつまいも 細2本
- ゆであずき 小1缶
- 白出汁 小さじ2
- 塩 少々
- みりん 少々
作り方
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1
さつまいもは輪切りにしてアク抜きしておきます。
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2
お鍋にさつまいもとひたひたのお水・お塩・白出汁・みりんを入れてさつまいもが柔らかくなるまで煮ます。
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3
さつまいもが柔らかくなったら、ゆであずきを加えてさっと一煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
特別コツはありませんが、ゆであずきが甘いのでお砂糖はいらないと思います。
