さつまいもと甘納豆の蒸しパン

さつまいもと甘納豆の絶妙な組み合わせで美味しい蒸しパンはいかがですか？ノンオイルで優しい甘さがお気に入り～★このレシピの生い立ち美味しい鳴門金時をいただいたので、ふんわり蒸しパンにしてみました～★

1. さつまいも（小ぶりなもの） １本
2. 甘納豆 一握り（お好きなだけ）
3. ★薄力粉 １５０ｇ
4. ★上白糖 ３０ｇ
5. ★塩 小２分の１
6. ★ＢＰ 小１強
7. 水 １４５ｃｃ
8. はちみつ 大１

1. 1

   さつまいもは良く洗い、１センチ角に切り、１０分ほど水にさらす。

2. 2

   耐熱皿に水気を切ったお芋を並べ、ラップをふんわりかけてレンジ６００Ｗで２分チン。

3. 3

   お芋が熱いうちにはちみつをからめておく。

4. 4

   ★をボウルの上にざるをのせて、振るいながら入れる。水を加えたら、練らないようにさっくり混ぜる。

5. 5

   ４の生地の中にお芋と甘納豆を加え、さっくり混ぜる。その時、お芋の蜂蜜もすべて入れてＯＫです。

6. 6

   プリンカップにアルミ皿をセットし、スプーンで生地を入れる。５等分の分量で！

7. 7

   蒸し器にお水を入れて、沸騰してから、カップを並べ、蓋にタオルをゴムで止め、水滴が落ちないようにセットする。

8. 8

   強火のままで１２分蒸したら完成★

コツ・ポイント生地をふるって、水を入れたら、あまり混ぜすぎない方がぱっくりと割れてくれます★お芋とはちみつから多少水分が出ますので、美味しいエキスなので生地にすべて入れてＯＫです。その分砂糖の分量は控えめにしてあります。