さつまいもの甘みがたまらない我が家のイチオシお味噌汁です☆発酵食品は最高☆
このレシピの生い立ち
さつまいもがゴロゴロと家に転がり込んできたのでお味噌汁にしてみたら、超絶美味しかった！ぜひお試しを☆
材料
- さつまいも 中1本
- ワカメ(塩蔵) 25ｇ
- 水 2L
- 出汁パック 2袋
作り方
-
1
さつまいもを5〜8mm幅のいちょう切りにして、5分位お水にさらし水気を切る。
-
2
鍋に水と出汁パック、さつまいもを入れて中火〜強火にかける。
-
3
ワカメを戻し、茎を切り分けて食べやすい大きさに切る。
-
4
ワカメの柔らかい部分を食べやすい大きさに切る。
-
5
鍋が沸騰したら弱火にして5〜6分煮る。
-
6
さつまいもが柔らかくなっていたら火を止め、出汁パックを取り出す。
-
7
お味噌をお玉2/3程度入れて溶かす。
-
8
ワカメを入れてから味見をして、薄いようならお味噌を足して出来上がり☆
コツ・ポイント
出汁パックとさつまいもを一緒に入れてから火にかけましょう☆
いい塩梅でさつまいもがやわらかくなります。
いい塩梅でさつまいもがやわらかくなります。
