焼き芋に飽きてませんか？
アレンジレシピはスイートポテトだけじゃありません！
このレシピの生い立ち
焼き芋のアレンジレシピとして考えました。
材料
- ふかしたサツマイモ（焼き芋） 中1本程度
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 2個
- マーガリン 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 牛乳 50cc
- レーズン 適量
作り方
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1
ふかしたサツマイモ（または焼き芋）の皮をむき、スプーンなどで押しつぶす
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2
溶かしたマーガリン、卵、砂糖、牛乳をボウルに入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる
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3
②に①を加え、適量のレーズンを加えてざっくり混ぜる（サツマイモを生かすため、レーズンは入れすぎない方がよい）
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4
③を焼き型に流し込み、180℃のオーブンで25～30分焼いたらできあがり
コツ・ポイント
①の作業はフードプロセッサーでもいいですが、スプーンなどで押しつぶした方が「サツマイモ感」が残って美味しいです☆
