秋の味覚。自然派おやつ。ほんのり甘くて食べ応えもあります。
お菓子みたいにしたい方は砂糖を入れてみて下さい。
このレシピの生い立ち
母が小さい頃からおやつやデザートに作ってくれていました。
材料
- さつまいも ３本
- りんご（紅玉） 2玉
- 干しぶどう 1カップ
- レモン汁 適量
- 水 40〜80
作り方
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1
さつまいも は洗って、皮ごと輪切りに。1センチ幅くらい。
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2
りんごも皮ごと適度な大きさに切る。今回は大きめ。
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3
圧力鍋にさつまいも→りんご→干しぶどう→さつまいも…の順に並べて重ねる。
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4
水40〜80cc、レモン汁（あれば）適量をふりかける。
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5
鍋を火にかけ、圧力がかかったら、弱火で2分加圧。その後、自然に圧力が下がるまで放置。
コツ・ポイント
砂糖を使わず、材料の甘みだけで作ります。
皮ごと使うので、添加物のないものの方がいいと思います。
りんごは紅玉を使っていますが、普通のリンゴでも作れます。（りんごの色があせます）
手元にあった材料の分量で作っています。
皮ごと使うので、添加物のないものの方がいいと思います。
りんごは紅玉を使っていますが、普通のリンゴでも作れます。（りんごの色があせます）
手元にあった材料の分量で作っています。
