さつまいもとりんごの重ね煮

さつまいものレモン煮だとすっぱくて・・・という方、こちらはほんのり甘くて優しい味です。バターがまろやかさを出しています。このレシピの生い立ち私の参加している勉強会（友の会）で学んだレシピです。

1. さつまいも ４００ｇ
2. りんご １個
3. 砂糖 大さじ３～４
4. 塩 小さじ1/2
5. バター 大さじ２

1. 1

   さつまいもは好みの厚さの輪切りにして水にさらします。りんごは８等分にしてから、さつまいもと同じくらいの厚さに切ります。

2. 2

   鍋にさつまいも（半量）・りんご（半量）・砂糖・塩の順に重ね、さらにその上に残りのさつまいも・りんごと重ねます。

3. 3

   ２の上にバターをのせ、ひたひたより気持ち少ない水を加え、２０～３０分弱火で煮てできあがり。

コツ・ポイント簡単なので、ぜひお弁当にも！